Add the asparagus when it is coming to serving time. The right is complete when the asparagus still has a noticeable bite. Sprinkle with parsley, basil and pepper just before serving.
Chanterelle Pasta with white wine and cream
First, start to cook the pasta. Then chop the onions and crush the garlic and allow to remain on the cutting board while you fry the chanterelles little. Let the onions and garlic to fry at the end. Pour in the wine, bring to the boil, then add cream, salt and pepper and bring to boil again. Stir in 1 cup grated Parmesan cheese, saving 0.5 cup for garnish. Stir in the freshly cooked pasta and stir well.
Turkey Pasta with mushrooms and garlic
Cook the pasta according to directions on the package. Drain pasta and rinse it cold. Cut turkey tenderloin into slices. Clean and cut the mushrooms into pieces. Wash and slice the leeks and garlic sticks. Bryn kalkonstrimlorna in shortening until they are browned, add the mushrooms and let it brown, when the mushrooms are nicely browned leeks and garlic in and may fry for half a minute. Add the cream and cook gently for 4-5 minutes. Season with salt and pepper and add the pasta, let it become hot. Fold in the parsley. Serve with freshly grated Parmesan cheese and good bread.
Meat and rotsaksgryta
Lägg den torkade svampen i vatten 10 minuter. Skär rotsaker och sidfläsk i mindre bitar. Stek sidfläsket i en gryta. Tillsätt lök och kött som får steka med i lite smör och rapsolja. Lägg i rotsakerna och häll på en burk konserverade tomater. Tillsätt buljong, soja, vin och honung och låt koka i 15 minuter. Tillsätt paprikan och squashen och späd med vatten till önskad tjocklek. Salta och peppra och koka tills köttet känns mört. Häll slutligen i den andra tomatburken och låt allt bli varmt.
Älgfärssoppa modern landscape right from Hälsingland
Tillsätt vatten, buljongtärningar, krossade tomater och chilisås. Pressa ner vitlöken.
Forma teskedsstora bollar av färsen. Lägg ner i grytan. Koka under lock ca 10 minuter. Tillsätt gnocchi, timjan och 1 krm peppar. Koka tills gnocchin är klar. Smaka av med salt. Strö över persilja vid servering. Servera gärna soppan med en klick gräddfil samt ett mjukt, grillat tunnbröd fyllt med ost.
