Warm oven 225gr. Garnish the cake with basil leaves, then add half the tomatoes on the leaves way into the oven. Fry the mushrooms in butter, fill with the cream of the desired quantity and season with salt o pepper, toast the bread put on platter fill with the mushroom mixture and a good dose of cheese should be a little stringy and greasy, but delicious. Enjoy your meal.
Brie with chanterelles
Clean and cut the chanterelles in big chunks. Peel and mince the garlic. Fry the chanterelles with garlic in butter about 5 minutes. Chop basil and mix with the fungus. Place the cheese in a oven-safe dish. Warm the center of the oven about 10 minutes. Find out. Top with the mushrooms. Drizzle with honey. Sprinkle with pine nuts.
Kantarellpaj with brie
Blanda samman pajdegen i matberedaren. Låt vila i en plastpåse i kylen i ca 1 timme. Platta ut degen i formen och nagga med en gaffel. Ställ in formen i frysen i ca 10 minuter och sen förgrädda i ugnen i ca 10-12 minuter på 200 grader. Varför ska man ställa in den i frysen? Jo, för att kanterna inte ska åka ned i formen, går också att sätta folie i kanten och trycka åt. Skala och hacka löken. Lägg löken och kantarellerna i en stekpanna med en klick smör och låt vattnet i kantarellerna koka bort. Lägg kantarellerna och löken i pajskalet. Skiva brieosten i centimetertjocka skivor och fördela över pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstaningen över svampen och osten. Grädda i mitten av ugnen tills fyllningen stannat och pajen har fått fin färg, ca 40 minuter.
