Paprika med kantareller

4 portions

Ingredients:

• 500 gram köttfärs
• 0.5 pieces of chopped onion
• 1 tablespoon oil
• 400 grams of crushed tomatoes
• 1 msk tomatpuré
• 1 pinch of salt
• 1 pinch cayenne pepper
• 1 x garlic clove
• 4 bell peppers (orange for Haloween)
• 2 dl of grated cheese

Garnish:

• 150 grams of mushrooms or other fungal
• 1 msk smör

To do this:

1. Fry onion, garlic and mince. Add the spices, tomatoes and tomato paste. Simmer for a while.
2. Rinse and share peppers, let the mount be left but the core. Fill pepper halves with meat mess. Add in the grated cheese.
3. Stek i 225 grader i 20 min. Om den hemgjorda klyftpotatisen skall serveras till sätt in potatisen lite innan. Används djupfryst klyftpotis kan dom läggas runt om paprikorna på långpannan och sättas i ugnen samtidigt.
4. Fry the mushrooms and add to the final bell pepper halves.

Served with:

• Potato Wedges or Pasta
• Tomatoes